YAM

Igennem TIFFINs frokostordning i København tilbyder vi YAMs caribiske signaturretter, som er perfekte til en energigivende og tilfredsstillende frokost.

YAM, der på jamaicansk patois betyder at 'spise', blev grundlagt i 2019 af den britisk-caribiske kok, Kai Semple, der har base i København. Inspireret af Semples’ opvækst og som en hyldest til hans kulturarv, har YAM som primær formål at skabe en unik oplevelse ved at modernisere og revitalisere det caribiske køkken. Målet er at skabe retter med respekt for ophavet, men med et forfinet twist.

Hos YAM oplever du det bedste af det caribiske køkken med moderne teknikker og lokale ingredienser. Semple bruger sin baggrund og passion for madlavning til at bringe autentiske smagsoplevelser til København. Hver ret er nøje udvalgt og tilberedt med omhu, hvilket sikrer, at hver bid er en rejse til Caribien. Fra friske, krydrede smage til rige, komplekse retter – YAM tilbyder noget for enhver smag. Kom og oplev en fusion af tradition og innovation, der hylder det caribiske køkkens mangfoldighed.